C’est l’été, c’est en plein le temps des courgettes… voici une petite variante pour les préparer.

Un gratin pour 6 personnes : crumble de courgettes

 Les ingrédients :

8 courgettes moyennes – 1 kg de tomates (ou 1 grosse boîte de tomates pelées) – 2 échalotes – 100g de gruyère râpé – 40g de parmesan – 50g de farine – 50g de beurre – du basilic haché – sel et poivre

Une préparation très facile :

Faire fondre les échalotes hachées, ajouter les courgettes râpées et laissez cuire 5 à 10 min. Ajouter les tomates à mi-cuisson.

 Égoutter puis ajouter le gruyère râpé, le basilic, du sel et du poivre et mélanger et disposer le mélange dans un plat à four.

 Dans un bol, mélanger la farine, le beurre et le parmesan et parsemer le plat.

 Enfourner pendant 20 à 30 min à four préchauffé à 180°C (ou th 6).

 Astuce : ce plat peut très bien se concevoir en verrines individuelles !